dilluns, 31 de març de 2014

El jardí dels bons endreços diu adéu

Lithospermum purpurocaeruleum, una boraginàcia que ha sortit espontàniament davant de la porta de casa

Darrerament mai trobo el temps per actualitzar aquest blog com caldria, i penso que ha arribat el moment de fer-ne una aturada "oficial". Els continguts queden aquí, per a qui els vulgui.
Aquests anys hi he escrit un munt de posts, sobre diverses qüestions relacionades amb la biodiversitat que ens és més propera, la que habita els nostres jardins i horts: la relació entre plantes i insectes, les basses, les plantes aromàtiques, el compostatge... Escriure aquest blog m'ha servit per aprendre molt, i si a algú altre li ha servit d'ajut o inspiració, em sentiré prou satisfeta. No és un blog de masses, precisament, però sí que hi ha hagut força persones que l'han seguit, fins i tot algun professor universitari de Biologia em va dir que el coneixia i valorava, cosa que m'enorgulleix molt.

La naturalesa és agraïda. És interessant comprovar com canvia, abruptament,  l'abundància d'abelles i sargantanes (per posar un exemple), entre dos jardins veïns, on s'apliquen polítiques diferents.
Tant de bo, en jardineria i horticultura, es vagin estenent pràctiques més respectuoses amb el medi i més favorables a la biodiversitat.

Ara mateix hi ha notícies, al jardí. Floreixen, una primavera més, els Cistus, els Phlomis, el Teucrium,
el Medicago, les sàlvies, les maduixeres, la borratja. Hi ha hagut canvis dràstics, doncs el jardí gros d'aromàtiques ha estat substituït per un prat; hem transplantat els tanacets, les murtes (aquestes fan patir); hem creat un petit massís d'aromàtiques amb mentes, poniol, sajolida, marduix, alfàbrega, orenga, cilantre, julivert, ciboulette, farigola i camamilla. I comencen a créixer, de nou, les mates de tarongina, esponeroses, cítriques.

Per acabar, deixaré la recepta d'un plat que vam compartir, aquest diumenge, amb en Pere i la Teresa, dos bons amics.

SPAGUETTINI AMB ESPÀRRECS DE MARGE, LLIMONA I HERBES

S'amoroseixen en una paella de ferro colat, escalunyes (o, directament, ceba) picades, amb una mica de farigola i després, amb una cullerada de pell de llimona picada. Bullim els espàrrecs, tallats, 3-4 minuts i s'afegeixen a la paella. Es va cuinant, i podem afegir llimona confitada. Anem bullint la pasta. Finalment, afegim herbes fresques (julivert i ciboulette) a la ceba i hi afegim també la pasta bullida i no gaire escorreguda.